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Distance : 183 km
Ce matin, pour la première fois, nous testons le petit déjeuner japonais typique proposé dans les ryokan. C'est un assortiment de plusieurs plats avec poisson, algues, tofu, nattō, omelettes japonaises tamagoyaki, soupe, riz etc ... Au saut du lit, certains plats passent un peu plus difficilement, mais c'est une expérience intéressante. Nous mettons un point d'honneur à tout finir.
Après avoir rendu les clés de nos chambres, nous retournons en ville et garons la voiture vers le quartier Sanmachi Suji. Sous un ciel bleu, nous marchons 1,5 kilomètre pour nous rendre au sanctuaire de Hida Sannogu Hie Jinja.
Le sanctuaire Hida Sannogu Hie Jinja a inspiré les dessinateurs du film d'animation japonais "Your Name" pour le sanctuaire dans lequel Mitsuha prépare le Kuchikamizake, l’alcool sacré pour les dieux.
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Ce sanctuaire, dédié à la sécurité de la famille, est un endroit paisible entouré de grands cèdres. Il y a notamment un cèdre géant de 1000 ans qui, avec une hauteur de 40m et une circonférence de 7m, a été désigné monument naturel par la préfecture de Gifu.
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Seuls, au pied des cèdres géants, nous nous délectons de la sérénité des lieux. Nous prenons conscience que
cette magie ne peut pas opérer lorsqu'on est immergé au milieu d'une foule de touristes, comme c'est malheureusement trop souvent le cas.
Après 1,5 kilomètre de marche sous un soleil de plomb, nous sommes de retour au quartier historique Sanmachi Suji.
Nous prenons une boisson fraîche puis passons à la Funasaka Sake Brewery, mais un panneau semble indiquer qu'il n'y a pas de visite ces temps-ci.
En face, à la Harada Sake Brewery, nous pouvons faire une petite visite gratuite entre quelques cuves.
Des panneaux expliquent la fabrication du saké.
Le brassage du saké est un art qui ne se résume pas en quelques phrases mais voici tout de même les principales étapes de sa fabrication :
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En nous promenant dans les petites rues du quartier historique, nous passons devant la Sake Hirase Brewery. Cette fois, elle est ouverte mais aucune visite n'est proposée. Nous ne devons pas être à la bonne période.
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Le temps passe et nous voulons nous rendre à Nagano. Nous prenons donc la route nationale 158 jusqu'à Matsumoto. Le trajet est plaisant car nous traversons de magnifiques forêts.
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Arrivés au péage de l'Abo Tunnel, nous préférons rester sur la nationale 158 et passer par le col. A 13h30, nous faisons une halte au Glen Park de Sawando pour faire quelques achats et pique-niquer sur place.
Route de montagne |
Arrêt pique-nique |
Vers 15h30, nous arrivons à Matsumoto et découvrons son château. Matsumoto Castle est classé au patrimoine culturel national du Japon. On le surnomme karasu-jō, "le château du corbeau", en raison de son aspect sombre. Une promenade dans le parc offre plusieurs beaux points de vue sur le château et ses douves.
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Après cette petite pause, nous reprenons la route pour Nagano. Sur les conseils de notre logeur,
nous empruntons l’autoroute payante (Nagano Expressway) car la route nationale 19 est très fréquentée en fin de journée.
La circulation dans Nagano est facile,
mais nous avons quand même de la peine à trouver la petite ruelle qui mène au Backpackers Dorms Miwa Apartment.
Finalement, nous rencontrons le propriétaire qui est d'une gentillesse incroyable.
Il nous montre nos deux appartements puis nous guide dans le quartier jusqu'à la rue principale
où se trouvent plusieurs des restaurants qu'il nous a conseillés.
Nous entrons dans un restaurant de sushis sur tapis roulant (Hama Sushi Aeon Town Miwa).
Un petit robot nous accueil et nous indique notre table, près du tapis roulant.
Accueil au restaurant (image d'internet) |
Service au tapis roulant (vidéo) |
Après nous être goinfrés de sushis, nous retournons à notre logement pour boire un petit verre de Yamazaki.
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